PIZZA BARBACOA

Con esta receta participo en el concurso que organiza Alicia por el 1º cumpleaños de su blog lasrecetasdemaitasun. Ha tenido la idea de que participemos con una pizza y esta es mi aportación. ¡Felicidades!




Partimos de la receta publicada en este blog masa de pizza casera. 


INGREDIENTES :


        DE LA MASA:

•  200 gr harina
•  100 ml de agua templada
•  4 gr de sal
•  8 gr de levadura
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite oliva virgen extra

 DE LA PIZZA:

• tomate frito casero con oregano
• una bolsa de queso mozarella rallado
• 250 gr de carne picada
• cebolla
• orégano
• 4 cucharadas de salsa barbacoa

PARA LA SALSA BARBACOA:

   Se cuece en un cazo: 3/4 de lata de coca-cola, dos cucharaditas de azúcar, 100 ml de ketchup, 100 ml de vinagre de vino, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta molida,una cucharadita de tabasco, una cucharadita de salsa de soja.
 Se deja cocer a fuego lento hasta que espese.

FORMA DE HACERLA:

Se fríe la cebolla troceada muy fina en un poco de aceite, se añade la carne con un poco de sal. Cuando este hecha se añade la salsa barbacoa hasta que quede absorbida por la carne o evaporada.

Se extiende la masa con las manos o el rodillo, se extiende el tomate y la salsa barbacoa sobre la masa extendida, se añade la bolsa de queso rallado, luego la carne.

Se mete al horno  bien caliente  250º en la parte mas baja con  solo lo la resistencia de abajo durante 15 minutos.

Se espolvorea con orégano y a comer que esta realmente deliciosa.