SÁNDWICH ESPECIAL CORTY

Este sándwich lo tenia pendiente de hacer, y ayer al ver el blog elpucherodenora me acorde , y lo hice para cenar.
Este sándwich es un adaptación de una receta de mi hermana Teresa del sándwich Corty ( lo ponían en la cafetería del Corte Ingles). El original lleva bacón en la parte vegetal y la parte mixta es solo con jamón y el huevo.
La verdad es que esta delicioso y bien merece la pena probarlo. Espero os guste.


INGREDIENTES ( 1 unidad)

• 3 lonchas de pan de sándwich
• 1 loncha de jamón york
• 1 loncha de queso para sándwich al gusto ( a mi me gusta el tierno del Ventero)
• 1 huevo
• un poco de lechuga
• 2 rodajas de tomate
• un poco de mayonesa
• un poco de mantequilla par tostar el pan (opcional)

Este sándwich lo hago en sartén, pero se puede tostar los panes en la tostadora.

Por una parte tuesto en una sartén con un poco de mantequilla, una rebanada del pan por ambas partes. Sobre ella pongo mayonesa y la lechuga con el tomate.

Aparte,  hago un sándwich de jamón y queso también con un poco de mantequilla. Se recorta un circulo ( con copa de cava) de la loncha de pan que pega al jamón york, cuando esté tostado.

Mientras, en una sartén con una gota de aceite, se hace un huevo a la plancha, a fuego medio, hasta que la clara este bien hecha.

Se pone el huevo sobre el jamón, y se tapa con la loncha del pan con el agujero.

¡Buen provecho!