BIZCOCHO CASERO

Este es un bizcocho que es muy fácil y que siempre sale bien.
 Como otras recetas que he puesto esta receta  también me la enseño mi hermena Tomi hace muchos años. Antes nunca me salia ningún bizcocho, no subían bien y desde que hice esta ya me empezaron a salir todos, por eso este lo tengo de referencia. Espero para vosotros también sea sencillo.

Como este fin de semana estábamos siete personas le he puesto el doble de cantidades para que hubiese para dos días. Las cantidades que doy son para seis personas pero las fotos son con el doble de ingredientes.El molde que he utilizado tiene 30 cm de diámetro y 5.5 cm de altura.

Hay varias modalidades del bizcocho:
-- puede hacerse con yugurt de limón o natural,
-- también se le puede añadir cacao a la mitad de la masa y se añade primero la parte blanca en el molde y sobre esta la parte con cacao.
--añadir un chorreon de anís en la masa (esta es la que he hecho esta vez )
-- con relleno de frutos secos (pasas, orejones, etc)

INGREDIENTES (6 px):

• 1 yogurt natural
• 2 medidas del yogurt de azúcar
• 1 medidas del yogurt de aceite de girasol
• 3 huevos o 4 si son pequeños
• 3 medidas del yogurt de harina
• 1 sobre de levadura royal
• un chorreon de anís (optativo)

Se pone el horno a calentar a 210º.
Se pone en un bol por este orden los siguientes ingredientes: el yogurt, el azúcar y el aceite de girasol, se remueve con unas varillas, se añaden las yemas y se remueven. Aparte se mezcla la harina con la levadura y también se añade al bol de la mezcla y por ultimo se añaden las claras a punto de nieve  removiendo en movimientos envolventes con una cuchara de madera, para que no se bajen.
Se unta el molde con mantequilla y después se la pone harina, retirando la sobrante. Esto se hace para no se pegue la masa al molde y se pueda desmoldar.

Se echa la masa en el molde  y se pone en el horno en la 2ª ranura del horno empezando por abajo.Se baja el horno a 170º y si se tiene horno con ventilador se pone. Si no tenemos ventilador se pone solo la resistencia de abajo del horno ( solera). No se puede abrir el horno y se mantiene 45 min.