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18 de mayo de 2015

TARTA DE QUESO CREMA Y MORAS










INGREDIENTES ( estas cantidades son para un molde de 26 cm y unas 12 personas)


  • 250 gr de galletas digestive
  • 80 gr de mantequilla
  • 600 gr de queso tipo philadelphia
  • 600ml de nata liquida para montar
  • 100 gr de azucar
  • 10 laminas de gelatina neutra
  •  mermelada de mora

Se muelen las galletas con picadora o batidora, hasta que estén deshechas, se mezclan con mantequilla derretida hasta que sea una masa uniforme. Se cubre todo el fondo del molde con esta pasta.
Se mete al horno unos 5 minutos a 180º  para que se compacte.(opcional, no es necesario)

Mientras se pone la gelatina a hidratar en un cuenco cubiertas de agua unos 5 minutos.

En un cazo al fuego se pone la nata , el queso y el azúcar hasta que empiece a hervir mientras se remueve bien con varillas. Se aparta del fuego y se añade la gelatina hidratada, se remueve muy bien .

Se añade al molde con las galletas y cuando se enfríe se mete en la nevera y se deja reposar de un día para otro.

Antes de servir decorar con la mermelada templada para que se licue un poco y se extienda bien.



4 comentarios:

  1. pues la verdadn es que tiene una pinta estupenda
    puede que lo haga en casa :)
    un besito

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  2. vaya pintaza tiene esa tarta!! adoro las tartas de queso!

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  3. esa tarta siempre me encanta. Te quedó muy bien, déjate ver más por el blog que echo de menos tus recetas más a menudo :)

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  4. ya estoy en su blog y ya tiene una seguidora mas
    Pase y siga mi blog en donde pone (participar en este sitio) pinche ahí: http://mibonitolugar.blogspot.com.es/ Espero su visita, un saludo

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