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16 de mayo de 2013

FLAN DE COCO








Esta receta es de unas fichas que había en los años 70 de la lechera. Es muy sencilla y siempre sale bien.

INGREDIENTES:


  • 1 bote pequeño leche condensada (400 gr)
  • 100 gr de coco rallado
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar para caramelizar
  • la medida del bote de agua templada

Se prepara un caramelo con las dos cucharadas de azúcar y se echa sobre una flanera.

Aparte en un bol se baten los huevos, se añade la leche condensada, el coco rallado y el agua.

Se tapa el molde y pone a cocer al baño maría en una olla con dos dedos de agua y tapada durante aproximadamente 45 minutos.

También se puede poner al baño maría al horno o en olla rápida, con dos dedos de agua y cuando salga el "pitorro" de la presión se deja 12 minutos y se deja enfriar el flan en la olla.

16 comentarios:

  1. mi madre tenia esas fichas!!! y yo creo que las sigue tendiendo jaja. Oye vaya flan rico, que deliciaaa, para comerse 2 y reventar, planazo ;) un besuco Ori

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  2. La pinta es estupenda y seguro que el resultado también.
    Besos
    Jorge.

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  3. Ori, que buena pinta tiene con el coco y que bonito te ha quedado!

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  4. Te diré que el coco no es santo de mi devoción, pero prometo probarlo solo porque la receta es tuya. Gracias guapa

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  5. Tiene una pinta deliciosa Ori, se ve divino. Besosss.

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  6. muy rico y nutritivo, y además con coco, que me encanta, besos

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  7. Es verdad, me recuerda a los sabores de siempre.Me gusta. Bss.

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  8. Ori termino de comer y no he comido postre, vengo a visitarte y veo este flan, tengo la boca salivando sin parar.

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  9. Pero Ori cuanto tiempo :)
    Que bueno tu flan de hoy.
    Un saludito

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  10. ¡Cuanto tiempo sin visitarte Ori!. Espero que estés de maravilla, tanto como tus ricas recetas, este flan me encanta, el coco me pierde. Un besazo.

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  11. Vuelves con todo un clásico, un flan que gusta mucho, facilito pero delicioso, besos

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  12. Waaauuuu que rico!!!
    Me encanta esta receta. Esta cae en mi cocina fijo.
    Un beso

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  13. Uuyyy que recuerdos... Este flan lo hacia yo hace años mil!!!!
    No recuerdo si eran las cantidades exacta pero recuerdo de hacerlo incluso cuando era soltera.... jooo cuanto llovió desde entonces !! ajajajajja
    Me encanta el coco, pero ahora soy intolerante a la lactosa... de todos modos pienso volver a probarlo... que leñe!!!!
    Saluditossssssssss

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  14. Me encanta este flan, y tu blog, asi que me quedo por aquí de seguidora, y disfrutando de estas maravillas

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