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28 de octubre de 2012

COCA DE HOJALDRE CON VERDURAS Y SARDINAS






INGREDIENTES:

  • una lamina de hojaldre del LIDL
  • tomate frito (preferentemente casero)
  • 1 berenjena pequeña
  • pimiento rojo pequeño
  • pimiento verde pequeño
  • 1/2 cebolla
  • aceitunas negras
  • rodajas tomate natural
  • aceitunas negras
  • una lata de sardinas en aceite de oliva
  • orégano






Se pone a calentar el horno a 180º y se asan la berenjena, los pimientos y la 1/2 cebolla  durante 40 minutos. Se pelan y se cortan en tiras.

Se estira la lamina de hojaldre y se extiende tomate frito toda ella. Se ponen por encima las verduras y se pone un chorrito de aceite de la lata de sardinas.

Se mete al horno unos 15 minutos y se ponen las sardinas cortadas por la mitad y el orégano, y se deja unos 5 minutos mas.

!Buen provecho!

24 comentarios:

  1. a ver si me pongo ya a hacer una coca de una vez por todas, ya q es de esas recetas q tengo pendientes xo q nunca me pongo con ella.
    saludos

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  2. Estupenda, sana y sencilla. Te quedo perfecta.
    Besos. LOla

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  3. Ori te ha quedado de lujo, que ricaaaaa!!! Besosss.

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  4. Menuda pinta mas buena que tiene esta coca, esas sardinitas le tienen que dar un sabor muy bueno...!!!
    Besos

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  5. Me encanta el sabor tan rico que le aportan las sardinas, una combinacion muy buena, besos

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  6. Las cocas saladas son además de deliciosas, una buena idea para una cena con una simple ensalada. Además con infinitos rellenos y este con sardinas lo encuentro riquísimo. Un beso

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  7. Y en dos minutos tienes algo que llevarte a la boca. Tiene una pinta genial, y eso de que sea tan rapido de hacer..
    Un beso.


    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

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  8. holaaa yo hago esta misma receta solo que en forma redonda, y la verdad es una pasada de rica :)

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  9. Qué pinta!! rica rica...
    Por aquí se hacen igual pero con masa de pan y se pone todo en crudo, menos el pimiento rojo que se escaliva.
    Felicidades!!!

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  10. de veras buenísimo! muchas gracias se ve muy pero muy rico esta preparación con verduras y sardinas! saludos y buena semana

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  11. Madre mía, que rico! Sencillez, facilidad y saludable! Que hambre me ha entrado!

    Un beso

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  12. mmmmmmm que pinta más rica tiene esta coca,besos

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  13. ¡Cómo se nota que tienes poco tiempo!! Y no veas como noto que no publicas. Yo, ando como tú, así que he quitado los comentarios en el blog. Ahora ando un poco a lo loco, jajajaja

    Esta maravilla de receta se me había pasado, pero llegué a tiempo!! Te quedó genial.

    A ver si nos deleitas con algún plato, aunque sea como los míos, de los que se hacen en un plis plas.

    Besos, guapa.

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  14. Cuanto tiempo sin entrar en tu blog, demasiado la verdad, pero he vuelto, llena de energía y con miles de proyectod.
    Así que retomo mis riendas y empezamos de nuevo, sin mas problemas, o al menos eso espero.
    Me encantan las cocas, siempre las hago con miles de verduras y siempre la misma. Pero tu versión con pescado me parece realmente fascinate, así que me pondré manos a la obra.
    Me alegra mucho de volver a leerte.
    Un beso

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  15. hola guapa! ha sido un placer conocerte después del tiempo que llevo siguiendo tu blog ;)

    Ideal ésta coca, me encantan éste tipo de platos!
    Besos

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  16. Me encantó conocerte ayer, Ori, aunque no pudimos hablar mucho. Un besazo!

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  17. Ya te lo dije ayer: bordas las recetas con pescado.

    A mi también me gustó mucho conocerte. Espero que podamos coincidir en otro evento.
    Los cerditos, riquísimos; hoy me he desayunado uno :)

    Un abrazo

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  18. Hola Ori, gracias por tu visita y por tu comentario. Fue un placer conocerte (aunque muy brevemente) en el taller de Nutrexpa. Estuvo divertido ¿verdad?

    Voy a darme un paseito por tu blog a ver qué sorpresas me tienes reservadas. Lo que he visto hasta ahora me gusta mucho. Cocina tradiconal y sabrosa, ñam!

    Bss y hasta pronto :)

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  19. Hola Ori!, que bueno conocerte el lunes. menuda sorpresa!!!. Y tu coca se ve deliciosa. Menuda cocinera estás hecha!!!. Un beso y espero coincidir de nuevo contigo y hablar con más tiempo.

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  20. Aunque ya te había comentado, me ha hecho ilusión después de haberte conocido volverlo a hacer

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  21. Mi dios!! tiene una pinta estupenda. Que ganas de comer un rico plato con sardinas, hace tiempo que no como....
    Besos!

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