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20 de marzo de 2012

NATILLAS CASERAS





Esta es una receta de toda la vida, de la cual  sale un postre tanto de fiesta como de diario y lo mejor es muy rápido y sencillo.

INGREDIENTES( 8 PX )


  • 1200 ml de leche entera
  • 200 gr de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 2 cucharadas rasas de maicena
  • una rama de vainilla o un poco de azúcar vainillada
  • 8 galletas maría
En un bol se ponen las yemas, una cucharada de azúcar y se baten bien con un batidor manual de varillas. Se añade un chorreón de la leche y la maicena.Se bate muy bien y se reserva.

En un cazo se pone la leche a calentar con el resto del azúcar y la vainilla. Cuando hierva un rato  se aparta, se quita la vaina de vainilla y se deja templar.
Se añade la mezcla de las yemas y se pone al fuego sin para de remover hasta que empiece a espesar ( se quita la espuma de la leche) y siempre sin que llegue a hervir.

Se pone en moldes individuales , poniendo por encima una galleta y si se quiere un poco de canela molida.

19 comentarios:

  1. Ori llevo siglos sin comer natillas recuerdo cuando las hacia mi madre y no duraban ni 5 minutos en la mesa hasta las tomabamos calientes!!
    bss
    loli

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  2. Me recuerdan a las de mi madre!! Deliciosas te han quedado, con su galleta!!
    Me quedo en tu cocina!!
    Besoss

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  3. Me encantan las natillas bien fresquitas,así como las tuyas ....con su galleta y todo!
    Besiots

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  4. te puedes creer q en casa solo les gustan las de polvos....ainss

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  5. Excelentes natillas....el postre digno de esta epoca...todo un clasico de la Semana Santa en nuestra casa!!!
    Besos

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  6. Con galletas las mejores!!
    Como toda la vida.
    Me encantan

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  7. Qué ricas y que recuerdos de nuestra infancia, siempre me han encantado. Un abrazo, Clara.

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  8. Riquísimas y además caseras. A mi me gustan con canela y la galletita. todo un acierto. besitos

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  9. Este es el postre de los postres...riquísimas y me encantan así presentadas en copa!!
    Besos

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  10. Las natillas de toda la vida, las mejores del mundo mundial.
    Besos. Lola

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  11. Me ha producido una gran emoción ver tus natillas con su galleta. Así nos las hacía mi madre cuando éramos pequeñas, solo que claro, ella no lo presentaba en una copa tan bonita sino en plato hondo.
    Un beso

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  12. Es uno de los postres que más me gusta y así con su galleta es una delicia.

    besos

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  13. jo que ricas son las natillas y nunca las hago, q envidia mala jaaj

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  14. Qué pinta más buena. Me encantan las natillas, pero nunca me he animado a hacerlas, no sé, me dan bastante pereza, y eso que las del super no tienen nada que ver con las caseras.

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  15. Ori, un postre de siempre y que nunca falla. No hay nadie que se resista a llevarse una copa. Besos

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  16. Que ricas están Ori!.Precisamente el jueves las preparé en casa.

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  17. mmm que buena pinta! yo tambien preparé unas natillas caseras para mi blog y me han quedado genial ,aunque sonun pelin diferentes, un saludo

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