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"Me encanta la cocina sencilla y espero compartir las recetas con vosotros/as "





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21 de junio de 2011

PAJA Y HENO CON ALBONDIGAS





Ahora en verano no tengo casi tiempo para el blog,  por eso no he puesto nada en todo este tiempo.
Además mis hijos comen en casa y no puedo hacer más que casi las mismas cosas,pasta, legumbres etc. porque sino ni lo prueban, son superdelicados. No les gusta ni lo verde, ni amarillo, ni demás colores de la verdura. En fin ya llegaran épocas mejores.

Aun así de vez en cuando pondré alguna cosilla y pasare por vuestras cocinas.

Este plato es muy sencillo y a los niños les encanta. Ademas siempre les recuerda  a la película  "Dama y el Vagabundo" con las albondiguillas.

INGREDIENTES (4 PX)

  • 200 gr de cintas al huevo
  • 200 gr de cintas a las espinacas
  • 300 gr de carne picada mezcla de ternera y cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 bote grande (720 ml) de tomate trirurado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra
  • un chorreón de vino blanco
  • queso parmesano rallado


Para el adobo de la carne picada:

  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • sal
  • pimienta negra
  • nuez moscada
  • 1 huevo
  • miga de pan remojada en leche o pan rallado



Se adoba la carne picada con los ingredientes descritos. Se van formando las  albóndigas de tamaño pequeño.Se rebozan con harina y se van friendo en aceite.
Se retiran y en ese aceite se fríe la cebolla y cuando este bien dorada se añade el tomate triturado, el chorreón de vino, la sal y la pimienta.Se deja cocer a fuego lento durante 40 minutos . Si queda muy seco se puede añadir un poco de agua.

Mientras de cuece la pasta con abundante agua y sal, durante el tiempo indicado por el fabricante.
Se sirve inmediatamente acompañado de la salsa de tomate con las albóndigas y se le añade el queso rallado.

Si la pasta no se va a consumir inmediatamente la refresco con agua fría y la sofrío un poco en una sartén con un chorrito de aceite, para que no se pegue.




41 comentarios:

  1. que rico te ha quedado nunca he probado las albondigas con pasta. Bss

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  2. Unas cintas riquisimas...yo también me comeria una plato de esto para comer hoy...;)... Un abrazo!!

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  3. Ori, no sabes como te entiendo, en mi casa pasa idem de lo mismo. Mi hija como encuentre algo de "color" en el plato..ya me mira con una cara más rara que la de los hermanos Calatrava jajajaja.
    Pero en este caso, me haría la ola durante todo un mes, ya que la pasta es su plato favorito. Con las albóndigas, vamos...lo has clavado, porque me beatifica jajajaja.

    biquiñosss

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  4. Me encanta la inspiracion que has tenido de la pelicula de Disney... siempre tomo la pasta con carne picada y queda superoriginal si la carne picada le damos forma de albondiga. Besos

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  5. El Mini no quiere nada verde, y es de buen diente, pero lo verde nada.
    Hoy termina el cole, voy a estar como tú, pero afortunadamente el día 27 comienza el campamento, un mes, aunque solo por las mañanas, pero ya es un respiro para mí...
    Besinos

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  6. Que buen plato, te a quedado estupendo.
    Besos.

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  7. Ori que buen plato, con los niños ya se sabe, yo tendre unos días a mis sobrinas y aunque comen de todo siempre adapto un poco las comidas a ellas y al yayo y a veces hago numeros.

    la albondigas de vicio

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  8. que plato mas rico,tranquila la verdad que creo que estamos en la misma situación ,en casa son muy malos para comer depende que cosas y ahora en vacaciones aisss ,un beso

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  9. Buena receta de pasta para los peques... a mi también me va a pasar lo mismo a partir de mañana, nos inflaremos a pasta, arroces, ensaladas y platos tradicionales...con el problema añadido de tener que dejar el plato preparado el día de antes!!! Un beso.

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  10. Pues a mí me encantan tus platos sencillos, a mi me recuerda a mi niñez ... aysss, que me hago mayor.Besos.

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  11. Tengo hambre!! quiero de tu plato,que buena pinta!!!!
    Con mucho queso por fi.....
    Besos
    Toci

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  12. Qué rico, en casa no dura medio minuto en el plato!
    bicos

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  13. A mi me encantan estos platos que llevan de todo ...imagino el sabor RICO RICO ...como siempre .Menuda hambre me ha entrado ...jesus ...bsss MARIMI

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  14. Me los apunto ahora mismo porque me han encantado...Veras cuando los haga los contentos que se van a poner...
    Besos

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  15. Muchas amigas han pasado esa fase de "no me gusta esooo".....afortunadamente no era mi caso, en casa desde chiquitos les gustó probar de todo (hasta lo mas raro).
    Tu tranqui y relajada que las vacances son para todos.... les gusta pasta, pues pasta al canto.
    Por cierto, una receta bien buena...
    Besitos

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  16. No te preocupes, en muchas casas pasa esto ahora que llega el verano... pero no te preocupes, porque yo me conformo con platos de estos, porque son sencillos y están riquiiiiiisimos

    Besotes

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  17. hola Ori!!
    gracias a tus entradas en mi blog, conozco el tuyo...lo seguiré, me gusta mucho!
    saludos!!

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  18. no me deja entrar con mi perfil, soy Agus...

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  19. Un platito muy muy rico a mi la mezcla de la salbondigas con la pasta me fascina... ;D

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  20. Hola Ori, al final en todas las casa comemos lo mismo..los niños son reacios a las cosas nuevas.
    Desde luego un platito como este le gusta a todo el mundo!!
    Besitos

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  21. En eso tengo suerte, comen de casi todo desde pequeños.Te ha quedado fantástico.
    Besos.

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  22. Muy rico el plato y el nombre graciosisimo. No me extraña que se lo coman bien.
    Un beso super mami

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  23. Ori si que es un problema con niños variar la comida, Al mío estas albóndigas con pasta seguro que le apasionarían. Es un plato que nadie dice que no. Besos y buen verano con las comidas.

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  24. Que rico plato Ori !!!! para mis niños se lo comerían super a gusto (vaya y nosotros también, je je je) y más completo imposible !!!
    Besos

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  25. aisss que buen plato Ori!! me encanta!!! y con esas albondiguillas más todavía!!!! voy a merendar porque de ver tanta comida rica me ha entrau el hambreeee!! :))

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  26. ESO ES LO QUE PASA AHORA, LAS QUE POR EDAD NO TENEMOS NIÑOS TENEMOS A LOS NIETOS Y ESE PLATO ES DE LOS QUE ELLOS NO DISEN ¡!NO ME GUSTA!!..............UN BESITO

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  27. La pasta así es estupenda, está muy buena.
    Por lo de los niños, tienen sus temporadas, unas les gusta todo, otras nada, otras lo que les gusta a los amigos y sobre todo, la peor, la de que en casa no les gusta y en casa de los amigos o de tu madre les encanta. Paciencia.
    Un beso. Lola

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  28. Un plato de lo más completo y rico.
    Besinos

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  29. Ori. Como ya sabes a mí todo lo que sea carne picada y pasta, me encanta. Me pasa como a tus niños.
    Yo también entro menos porque el buen tiempo hay que aprovecharlo y, además, me apetece menos cocinar. Así que creo que andamos parecidas. Pero, como tú, siempre encuentro un ratito. Y, para el jueves dan lluvia, así que me pondré al día.
    Besos.

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  30. Ori como te entiendo a los mios les pasaba y les sigue pasando que no le gusta lo verde. Aunque de vez en cuando lo disfrazo y a veces tengo suerte y hasta se lo comen. Besos

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  31. El mío con 16 años es peor ahora que de pequeño, supongo que es por llevar la contraria, si fuera por él no comeríamos casi nada.
    La pasta con las albóndigas está muy buena Ori, eso si les gusta.
    Besos.

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  32. Gracias por participar en mi concurso !!! te deseo suerte !!! me quedo como seguidora tuya... tienes un blog precioso. besos

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  33. qué rico!!!! madre que bueno y el nombre genial ;) muak

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  34. que rico plato de pasta y como me gusta el nombre que le has puesto !!! :))

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  35. Gracias por el comentario que me dejaste y por acordarte de mi casita!!! Todo está ok, lo único que pasa es que estoy fatal de tiempo y he tenido que 'aparcar' el blog un tiempecido.
    Ya veo que tú vas en busca de alguna estrellita michelín, jajaja!!!! todo riquísimo como siempre Ori.

    Besitos

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  36. No importa que no pongas entradas con mucha frecuencia, yo tampoco lo hago, no puedo, lo importante es que de vez en cuando nos regales algo bueno como esta entrada y a la que acudiremos encantados todos a leerla.
    He pasado por una mala racha, dura y difícil y me encanta volver a estar con todos vosotros.
    un abrazo

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  37. Un plato estupendo Ori!!! Yo suelo hacerlo parecido pero con macarrones,y a mis hijos les encanta. Besitos.

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  38. Hola Ori tienes unos platos con encanto.Cuanto megustan .Hace poquito que estoy en esto ,hoy vi tu blog y si me lo permites tesegire

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  39. Ori un plato completo y delicioso, no se puede pedir mas, besos guapa

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  40. Una buena idea para los dias de calor plato único, una fruta y a descansar, porque con este calor pocas ganas de hacer nada, bsssssssss.Sefa

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