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2 de marzo de 2011

MERLUZA EN SALSA CON LANGOSTINOS






Como ya sabéis, me encanta la merluza, además de ser digestiva y baja en calorías el sabor me gusta mucho y no me cansa comerla.

Esta es una variedad de tipo salsa verde, pero con guisantes, cebollino y langostinos.


INGREDIENTES (4 px)


  • 4  lomos de merluza
  • 1/2 cebolla picada muy fina
  • 2 dientes de ajo picados
  • perejil picado
  • cebollino picado
  • 8 langostinos crudos
  • 1/2 vaso de vino fino
  • una lata pequeña de guisantes en conserva
  • harina 
  • 1 vaso de caldo de pescado o 1 vaso de agua y 1/2 pastilla de caldo de pescado
  • sal



Se pone a freír ligeramente  la merluza enharinada, en una sartén con el aceite muy caliente.
Se van colocando los lomos en una cazuela.

En ese aceite a fuego medio se fríe la cebolla, los ajos, una punta de una cuchara de harina. Se rehoga bien y se añade el vino. Se deja evaporar el alcohol y se añade el caldo.Se cuece unos 10 minutos y se añade sobre los lomos en la cazuela.

Se pelan los langostinos y se ponen en la cazuela, al igual que con los guisantes escurridos de la lata, el perejil y el cebollino. Se cuece todo el conjunto 5 minutos




39 comentarios:

  1. Ori, de 0 a 10 te doy un..... un...... un.... 10, ale!!! que pedazo de merluza en salsa te a salido.
    Besos.

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  2. Ori, ¡Que buena! Te han quedado de lujo la merluza y los langostinos, todo en su punto.
    Un abrazo.

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  3. Menuda pintaza. Tiene que estar buenisimo sin duda.

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  4. Wowwww que buena pinta Ori, me la apunto!
    Un besico.

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  5. Te ha quedado muy bien la merluza, Ori. Me gustan mucho los pescados en salsa.
    Besos

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  6. divina,increible que se pude decir mas,,fantastica tiene una pinta ,que acabo de comer pero creo que un trocito me lo comeria.un beso

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  7. ¡Esta la hago un día en casa! Vaya aspecto tan rico, apetecible y tan sano

    Abrazos

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  8. Un platazo de lujo , muy pero que muy bueno.Besotes.

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  9. Bella e gustosa questa tua ricetta
    ciao♥

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  10. La pones como mi madre, y sin laurel!!!
    Riquísima!

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  11. ¡Qué buenísma debe estar! Me encanta. Buen día

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  12. Muy ricos lomitos, el pescado me encanta y este tuyo delicioso, besos

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  13. Una ración fantástica, tiene una pinta deliciosa Ori.

    La foto invita a sentarse y no moverse, hasta rebañar el plato, eres la leche.

    Besitos.

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  14. Ya sabes que la merluza me encanta, y preparada así...solo le falta el pan!!

    Un bico

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  15. Qué rica Ori,a mi tambien me gusta muchi la merluza es junto con el bacalao mi pescado favorito ;D

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  16. Tienes mucha mano con los pescados; te quedan siempre deliciosos, como esta merluza.

    Un beso

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  17. Te quedo un plato precioso¡¡¡¡¡
    Me encanta la merluza¡¡¡¡
    Besos

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  18. Qué bueno Ori!!!! me la guardo, que a mí también me gusta muchísimo la merluza, y con esta salsita debe quedar genial.

    Besitos.

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  19. Esta es una receta de lujo, a mi también me gusta mucho la merluza, con esta salsita tiene que estar de toma pan y moja!
    Besos,
    Nasy

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  20. Ori..poco puedo decirte ...buenisimaaaaaaaaa
    loli

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  21. Pero que rica receta, la verdad es que la merluza necesita tan poco es un pescado tan rico, que en uan elaboración sencilla es como más se disfruta.

    Besitos,

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  22. Madre miaaaaaa qué foto, se sale de la pantalla de ricaaaaaaaaaaaa !!!!!!!

    Besinos mil.

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  23. Ori...cada dia vas acertando mas lo que me gusta, cualquier día de estos me alojo en tu casa sobre todo a la hora de comer, esta merluza es un lujo ¡¡¡¡¡¡¡¡buenisima!!!!! Besicos guapa.

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  24. Hola Ori, la receta es deliciosa pero la presentación y su aspecto... uhmmmmm !!! es que te abren el apetito !!!! que maravilla .

    besitos

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  25. Maravillosa receta, Ori. A mí me gusta mucho la merluza, al igual que a ti. Esta salsa verde con esas gambas es un acierto. Felicidades!!
    Besos.

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  26. Madre que merluza tan rica. Y la presentación no queda atrás.
    Besos

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  27. ORI ESTUPENDAAAAAA,, si te la pillan los mios ..no queda ni el plato ...jajaja ..la foto de 20 ..besos MARIMI

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  28. Se ve estupenda .Nosotros tanbien la comemos mucho, ahora esta muy bien de precio y la hace mi marido pero de otra manera, la próxima vez que la haga la pongo. Un besito.

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  29. Qué buena receta y qué lujo de presentación.
    Besos.

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  30. Menudo platazo has preparado, me encanta la receta y la fotografía...Un 10.
    Un besito

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  31. Que rica merluza, la salsa tiene que ser una exquisitez.
    besos guapaaaaa

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  32. Riquísima!! con esa salsa no falla

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  33. Delicioso, me encanta!
    La suavidad del pescado y el aroma del marisco, ..., uhmmmmmmmm
    Besotes cocinera.

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  34. Oriiiii!!! En tu casa os tenéis que chupar los dedos contínuamente!! Si todo lo que haces está riquísimo!!!

    Besitos

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  35. Que rica te ha quedado Ori! a mí también me gusta mucho la merluza, pero no la cocino mucho porque a mi chico no le gusta, a ver si hacíendole recetas tan ricas como la tuya se anima más...

    ah, cambio de letra en mi blog, tienes razón, mejor una mas sencilla.

    un besote

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  36. Pues me encanta la merluza, y así queda bien tanto de diario como para las visitas. Un besote.

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  37. Hola, acabo de ver tu blog y me ha gustado tanto que me quedo.
    Y esta receta con merluza tan estupenda me la apunto para hacerla un día :D
    Saludos!

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