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4 de enero de 2011

SOPA DE VERDURA





Otra receta para aligerar el cuerpo antes del roscon de reyes!!!

Esta sopa me encanta, es muy fácil y ligera y además tiene un sabor delicioso. Os la recomiendo si no la habéis hecho nunca.

Aprovecho para haceros saber que el blog COCINANDO QUE ES GERUNDIOha cumplido un año y lo celebra con un sorteo, pasad por su blog donde os podéis informar .


INGREDIENTES (4 PX):


  • 1,5 l de agua
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de apio
  • 1 ramita de perejil
  • 1 nabo
  • 2 patatas medianas
  • 1 hueso de jamón si puede ser ibérico 
  • 2 carcasas de pollo
  • un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • sal

En una cacerola se pone el agua y los huesos. Cuando empiece a hervir se desespuma y se añaden todas las verduras en trocitos y el aceite de oliva.

Se deja cocer a fuego medio-lento durante una hora. Se rectifica de sal.

Se sacan los huesos y se limpian de la carne del pollo. Se  desmenuza y se añade a la sopa.

23 comentarios:

  1. Ori que bueno, esta sopa sienta muy bien después de los atracones de comida de todos estos días de fiestas. Un abrazo
    Que los reyes magos te traigan muchas cosas

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  2. Nunca la he hecho Ori, te tomo la receta.
    A mí también me encantan las tortitas con nata, pero a pesar de que el jarabe de arce es puro azúcar me siento "menos culpable" que tomándolas con nata y choco...
    Un besín

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  3. Me encanta esta sopita, ideal para estos dias de frio! besos guapa

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  4. Hola Ori, una sopa prima hermana de esta nos dejó mi suegra para el año nuevo y cuanto se agradece pa reponer el cuerpo maltrecho jejejeje.
    Muy rica con el pollo desmenuzadito ummmm

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  5. Oriii!!!! No paras de cocinar guapísima. Acabo de ver una crema de calabaza deliciosa y ahora me encuentro con una sopita de verduras..mmmmm!!!!

    Besotes

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  6. Un plato estupendo para ir recuperando la normalidad en las comidas, se ve bien rico. Besos.

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  7. Que sopita mas rica, me gusta mucho, un abrazo

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  8. Siempre apetece una buena sopita. Un saludo Ori.

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  9. Como apetece esta sopita con este fresquito y además ligerita, seguro que nuestro body nos lo agradecerá.
    Te ha quedado deliciosa Ori, como siempre guapetona.

    Un abrazo.

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  10. Oriiii!!! para aligerar el cuerpooo? eso me ha gustau! jajajaja!!!! para mí ración doble que en Reyes me desquito de todo lo que no pude comer al estar maluco! jajajaja!!!! una sopa rica rica!!!

    ;-)

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  11. Como apetecen estas sopitas ahora por favor!
    Te ha quedado un platito?
    Besazo de Orquidea59

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  12. Hola Ori, gracias por pasarte por mi blog. Esta sopita me encanta. Además viene de cine después detanto atracón festivo.
    Un abrazo.

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  13. Pero qué sanos andamos por aquí!,me parece estupendo,aunque la sopa me gusta poco sino es de pescado.

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  14. ¡Qué rica con jamón y pollo!...mmmmmmmm...y el toque del apio, a mi me encanta poner apio a los purés y sopas de verdura, pero mira, perejil nuncal o he hecho, probaré la próxima vez.

    Un besote, mi solete.

    vamosalculete.

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  15. Una sopa que sienta muy bien con el fresquito que está haciendo hoy y muy ligera para desintoxicar un poco.
    Besos.

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  16. Me encantan las sopas y esta, pero mas ligerita, es una de mis cenas preferidas para el invierno. Con decirte que la hago con un par de muslos de pollo, un puerro y dos zanahorias y me vale para dos cenas, jajaja

    A partir del lunes, porque el fin de semana hay que disfrutar, tendré que empezar a cenar mi sopita, que como me gusta todo, he comido de todo.

    Espero que los Reyes Magos te traigan muchos regalos.
    Besos.

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  17. Una idea genial para después de tanta comilona. a mi no me iría nada mal, esta apetecible sopa tuya. A partir de ahora te sigo. Año nuevo, amigos nuevos!!!. un beso.

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  18. mmm para mi despues de estas fiestas ,esto me va genial,algo calentito y que sienta perfectamente ,ademas que apetece solo de verlo.besos

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  19. Hola Ori, feliz año nuevo y dia de reyes
    Esta sopa se ve rica, rica, me encantan estos platos.
    besos

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  20. Oriiiiii...........riquisima y sobre todo,,,,sana, sana... me encanta todas las sopasa base de verduras en popurri como yo digo. Besicos y feliz dia de reyes.

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  21. Ori.. ponme un plato... que estas navidades me he puesto redonda como el disco de fundador.jajajaja

    un beso amor... y lo mejor para el año entrante.
    www.lasguisanderas.com

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  22. Muy rica ¡¡¡¡¡¡jolin cuanto me gustan esas sopitas, son deliciosas, besos FELIZ 2011

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  23. Me encantan las sopas y esta tiene una pinta buenísima.
    Besitos
    rosa

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