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18 de enero de 2011

ENSALADA DE COLIFLOR





Esta receta es del blog de Anna Tomates Verdes Fritos. Tiene un blog que os recomiendo visitar si no lo conocéis, con unas recetas con mucho gusto, y con unas presentaciones de 10.

Ayer vi en el blog  Hecho En Casa de Mª José la misma receta pero con atún en vez de anchoas , hasta ultima hora no sabia que ponerle, pero vi en la nevera las anchoas y me decidí a hacerla como la de Anna.

Os puedo decir que esta riquísima, os la recomiendo de verdad si os gusta la coliflor.

INGREDIENTES(4 PX)


  • una coliflor
  • 6 anchoas de adorno
  • 2 pepinillos
  • un puñadito de alcaparras
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • 1 pimiento rojo asado (yo tenia de la conserva de pimientos asados de Infantes)
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • vinagre de módena
  • pimienta negra molida
  • yo le puse unos poquitos de picatostes de Mercadona


Se cuece la coliflor en ramilletes. En la olla rápida unos 6-7 minutos. Se escurre y reserva.
Se pone en un bol las aceitunas partidas por la mitad, las alcaparras, los pepinillos cortados en láminas,el pimiento en tiras, el vinagre de módena y el aceite.
Se pone sal sobre la coliflor, y se echa el contenido del bol sobre la coliflor.
Se adorna con las anchoas y unos picatostes. Se espolvorea de pimienta recién molida.

26 comentarios:

  1. Es la segunda vez que la veo, ayer en el blog de Mª José, así que esta no se me escapa, las dos decís que esta muy buena y desde luego la pinta es estupenda.
    Un abrazo.

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  2. ufffffff que perdición las ensaladas me pirran y esta ves,es algo que no he probado y puede que la haga bien rapidito.besos

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  3. ME gusta mucho la coliflor y hace tiempo que no la cato.
    La ensaladita me parece ideal.
    Besitos Ori.
    ;-D

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  4. Me encanta la coliflor cruda, y todos los ingredientes de esta ensalada!! asi que seguro que está superior!

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  5. Con lo que me gusta la coliflor... y siempre la pongo igual.

    Te ha quedado estupenda, y seguro que está de rechupete. En cuanto tenga una en casa la hago.

    Besos

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  6. Soy yo otra vez.

    Intento acceder a la página "Tomates verdes fritos" y no carga.
    Está bien el enlace??. A lo mejor simplemente es que no va bien la red o algo así.

    Besos

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  7. Te ha quedado genial , yo también tengo ganas de probarla
    mil besosssss

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  8. Ori esta ensalda ya apetece por el sur, ademas te ha quedado con una pintaaaaaaaaaaaa...
    Besos

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  9. Me chifla esta ensalada. Una propuesta de fábula y riquísima. Yo me la anoto para hacer uno de estos días para cenar.

    Besitos

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  10. Coliflor en ensalada! Muy original, Ori. Un besito.

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  11. Muy buena pinta Ori, besotes guapetona.

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  12. Qué rica Ori la tengo anotada porque me parece una forma estupenda de comer la coliflor, que por otro lado me encanta, a la gallega, con un chorrito aceite crudo...
    Un besote preciosa

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  13. Anna es estupenda al igual que tu !!!!

    Se me había pasado esta ensalada tan rica asi que tengo coliflor y te aseguro que la probaré , este plato promete ;-)

    Besinos mil guapa.

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  14. De esto es lo que devia yo comer, pero me pirro por to,besos.

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  15. una manera diferente de comer coliflor, rica

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  16. Qué bien se ve esta ensalada, yo me llevo una anchoa de estar que me gustan mucho.

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  17. La coliflor me gusta mucho, pero nunca la he probado en ensalada, y me parece una idea estupenda!!

    Un bico

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  18. Toñi la coliflor esta cocida, aunque a lo mejor cruda tambien esta rica, yo no la he probado.
    Bego yo he pinchado el enlace y me sale bien, no se a que sera debido.

    Un beso a todos

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  19. ¡Me encanta esta ensalada! Te ha quedado preciosa, no la falta detalle. A ver si pones algo que no me guste, que me voy a poner bola sólo de disfrutar con lo que veo.
    Besos.

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  20. Una ensalada rica y diferente, me encanta, que aquí ya mismo el calor pide ensaladas por un tubo. Besos.

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  21. Oriiii...riquisima esta ensalada, yo suelo hacerla en verano sobre todo, como no apetece tanto lo caliente, cambio mucho los ingredientes, nunca la hago igual siempre sobre lo que tengo por la nevera...jajajjaajjjajj..esta te ha quedado deliciosa. Un beso.

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  22. me encanta todo lo que lleva esta ensalada menos las anchoas...yo haré la versión con atún que me gusta más!!
    Besos guapa

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  23. Muy buena idea,y tiene un colorido que atrae.

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  24. Yo soy mucho de coliflor, pero en ensalada me parece una idea muy buena...
    Un besito

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  25. N7unca he probado la coliflor así, tiene una pintaza, un besote

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  26. Ori te ha quedado fenomenal, yo por fi sin anchoa, gracias.

    Besitos.

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