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15 de enero de 2011

BIZCOCHO DE CALABAZA



Este es un bizcocho muy jugoso, os lo recomiendo.


INGREDIENTES (8-10 PX):

  • 300 gr de puré de calabaza 
  • 100 gr de mantequilla
  • 250gr de azúcar
  • 50 gr coco
  • 200 gr de harina de repostería
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura

Se pone a calentar el horno a 200º

Se cuece la calabaza hasta que este tierna como 15-20 minutos y se escurre bien y se hace un puré con ella y se deja enfriar hasta que este a temperatura ambiente. Se pesa entonces los 300gr.
Se mezcla el puré con el coco y la mantequilla.

Se añaden las yemas y  el azúcar,  y la harina mezclada con la levadura y tamizada  .

Se baten las claras a punto de nieve y se añaden a la mezcla removiendo con una cuchara de madera y movimientos envolventes, hasta que este bien integrado todo el conjunto.

Se vierte en un molde engrasado y enharinado y se mete al horno en una rejilla media.

Se baja el horno a 180º y se deja unos 30- 40 minutos con calor arriba y abajo, hasta que el pincho salga limpio. Si se pone tostado se le puede tapar con papel de aluminio.

41 comentarios:

  1. Hola Ori este bizcocho está muy, pero que muy rico. Feliz fin de semana

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  2. Tiene una pinta deliciosa. ¡Qué colorsito!
    ¡Adoro la calabaza!
    Besitos.
    ;-D

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  3. A que sabe a mazapán? es una auténtica delicia. Cuando lo hago me lo como yo casi entero, y eso no puede ser...
    El corte es de 10 Ori.
    Un besín

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  4. Ori, yo tambien lo he preparado para el cafe del miercoles pasado y quedo estupendo, en breve lo subire, tambien lo hice con almendra.
    Te ha quedado muy bien
    besos y feliz finde

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  5. Ori que bueno, creo que lo hare tambien,es un postre que me encanta.besos

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  6. Pues la verdad es que debe estar bueno, a ver si probamos esta receta. Besos

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  7. Menuda pinta tiene ese corte de bizcocho, me encantan las dos versiones, la de Tito y la tuya.Besos.

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  8. El otro día ví la receta en el blog de Tito y es que a los dos os ha quedado genial! Así que no tendré más remedio que llevarme un trozo de cada porque no puedo decidirme jejeje

    Un saludo :)

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  9. Ori que no paras!!!! vaya pinta que tiene ese bizcocho!! me encanta!! tiene que estar buenísimo, este lo tengo que probar!!. Besos!

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  10. De las cocas que mas me gusta, la de calabza, y te quedó perfecta una esponjosidad fenomenal

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  11. Uffffffff qué rico Ori, lo has bordado y con el toque de la almendra seguro que está mas que delicioso !!!

    Besinos mil.

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  12. ¡¡Una maravilla!!! EStá versión también se vé riquísima.

    Besos guapa

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  13. Qué buena pinta! no suelo utilizar mucho la calabaza pero nunca es tarde para empezar, me la apunto.
    Bss

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  14. esta claro que este es el invierno de la calabaza, jajaaj,
    muy rico este bizcocho y tiernecito, menudo corte

    bss

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  15. Que rico bizcocho con coco o con almendra tiene que estar delicioso.
    besosss guapaaaaa

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  16. Hola guapa! antes de nada gracias por pasarte por mi cocina!
    Qué rico este bizcocho, yo lo intente con calabaza pero me quedó apelmazado ... el tuyo tiene una pinta estupenda!
    Bs
    Sarai

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  17. Se ve bien jugoso y rico.
    Beso de Orquidea59

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  18. Ori.....de vicio, pedazo bizcocho niña, quiero hacerlo........yo lo he hecho de zanahorias y está muy rico también. Besos bonita.

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  19. Te ha quedado estupendo. Yo descubrí el bizcocho de calabaza en Haloween y me encantó.
    Un bico

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  20. Hola Ori:
    Nunca he hecho bizcocho de calabaza y no me preguntes el por qué, porque la calabaza me gusta mucho pero no he pasado de comerla en crema o en guisos.
    Tengo que probar un día porque con esta receta tan bien explicada no me parece difícil. Y te ha quedado de lujo !!
    Besos.

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  21. Nunca lo he probado, pero con esos ingredientes y esa pinta tiene que estar buenísimo.
    Besos

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  22. Ori tomo nota y lo probare con almendra, como lo hizo Tito está muy rico ya lo he preparado yo, pero todavía me queda calabaza y tengo que terminarla.

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  23. Este te lo he copiao pa acerlo,un beso.

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  24. Me encanta el bizcocho con calabaza,,, queda riquiiiisimo!!!!

    Besotes

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  25. Oriiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! pero ke ricooooo eseee bizcochoooo ehh!!! te ha quedado de miedooooo!!! si supieras la ilusión que me hace ver estas cosinaaaaas!!! el que lo hicieras porque lo viste en mi blog!! eso es la bomba para mí y te lo agradezco millones!!!!! el mejor premio sin duda!!!!

    ...tengo que probarlo con la almendra en vez el coco!!! que parece que tod@s coincidis en eso!!!

    Oriii!!!!!!! majísssssmaaaaaaaa!!!! te cojo un trocín y muchas mucha muchas muchas muchas graciassssss!!!!! soleteeeeeeeeeeee!!!!


    ;-)

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  26. Se ve muy jugoso, me gusta tanto con coco como con almendra.
    Besos.

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  27. holaaaa
    me viene bien tu receta de hoy porque hay una época al año que mis padres consiguen muchas calabazas de huerta y la congelo por toneladas, el bizcocho es mi próximo objetivo :)

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  28. porque no puedo entrar en tu ultima entradaaaaaaaaaa,me sale en el blog pero le doy y me sale que no existeeeeee,a alguien le pasa o solo a mi,besos guapa es que se ve que tiene muy buena pintaaaaaaaaaaaaaaaa.besos

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  29. Delicioso bizcochito la calabaza es muy rica, se ve esponjosito buenisimo, besos

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  30. Hace tiempo lo probé y está buenísimo! Un besito, Ori!

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  31. Ori no se que me pasa vengo a por un poquito de lasaña y no la veo jejeje

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  32. ¡Que bueno Ori! tiene una pinta estupenda. Aunque yo también pensaba que iba a ver una lasaña.
    Un abrazo.

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  33. si no se pero no se puede ver la entrada de la lasaña con la buena pinta que tiene jeje besos

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  34. Yo tampoco veo la lasaña. Nos has dejado con las ganas, Ori.
    Besos.

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  35. Ori qué bizcocho más rico, con calabaza!!
    Nunca he usado la calabaza en ningún tipo de preparación repostera y la verdad es que creo que esto debe quedar de lujo.

    Muchos besitos reina, cuídate.

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  36. Me alegro os haya gustado este bizcocho, la verdad es que estaba muy rico y fue visto y no visto para desayunar el sábado.

    Un beos y buena semana para todos.

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  37. HOla Ori!! ¿Y ahora yo qué hago? ¡Me gustan tanto el coco como las almendras! tendré que hacer de los dos.....un besote

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  38. te ha quedado genial , igualito al de tito
    mil besosssss

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  39. No se a que estoy esperando para preparar este bizcocho, si cada vez que lo veo se me hace la boca agua!!!
    bsts. Maite

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  40. Ori este bizcochito tiene un color y una pinta fabulosa, me llevo un trocito para la merienda.

    Besos guapetona.

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  41. Ori: no sé qué pasó con mi comentario...
    Bueno decía que esta lasagna está deliciosa, quedó doradita tan antojable...!!
    Gracias por la receta :)

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