TALLARINES CON SETAS DE CARDO
INGREDIENTES (4 PX):
- 400 gr de tallarines
- 300 gr de setas de cardo
- 100 gr jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 100 ml (1/2 vaso) de leche
- sal
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- perejil
- guindilla
- queso parmesano rallado
En una cazuela se pone aceite, se fríen los dientes de ajo en láminas y un trozo de guindilla . Se añade el jamón en trocitos y a continuación las setas bien lavadas y troceadas, se dejan hasta que se se evapore su jugo. En este momento se añade la leche, perejil picado y sal al gusto, se deja cocer 5 min. y se reserva.
Mientras se pone una olla con abundante agua con sal y se cuecen los tallarines. Se escurren y refrescan con agua fría. Se echan en la cazuela con las setas y se ponen 5 min al fuego para que se mezclen los sabores.
Se sirven espolvoreados de queso rallado.
Ori guapa, estoy dando una vuelta por tu blog y me ha gustado esta recetita, me la llevo y la adaptaré a espaguettis.
ResponderEliminarPor cierto, estoy de sorteo en mi blog, te apuntas?un besito.