EMPANADILLAS DE BONITO

  

  

INGREDIENTES:

• 16 Obleas de La Cocinera
• 2 latas de atún al natural
• 1 cebolla mediana
• 2 huevos cocidos
• 300gr de tomate triturado de lata( el bote pequeño es de 400gr)
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Se pica la cebolla pequeña y se fríe en el aceite, cuando este transparente se añade el tomate triturado, y cuando este casi frito se añade el atún escurrido y los huevos picados, se fríe todo junto 5 minutos y se deja templar.
Las empanadillas se extienden en la mesa, cada una con el papel de estraza que traen y se rellena (cada una aproximadamente una cucharilla de postre del relleno). Se cierran los bordes con ayuda de un tenedor y se fríen en aceite caliente.