CALAMARES A LA ANDALUZA

INGREDIENTES (4 PX):

• 1 kg.calamares frescos
• harina para frituras
• sal
• aceite deoliva virgen extra

Se limpian los calamares, se cortan en rodajas y se salan ligeramente.Se secan con papel de cocina y se meten en una bolsa con harina. Se sacuden de la harina sobrante y se frien en abundante aceite caliente y se ponen a fuego medio-alto.
Tomar la precaucion de tapar la sarten pues pueden explotar dentro del aceite, ese es el momento en el que se sabe que estan hechos o tambien que esten doraditos.