TARTA GRIEGA DE QUESO ESPECIAL TITO

Esta tarta la publiqué hace ya un tiempo, pero hoy la vuelvo a publicar en honor a Tito.

Como sabéis lo ha estado pasando mal durante estos dos últimos meses  y al final le ha pasado lo peor que puede pasarle a alguien, la perdida de un ser muy querido, su padre.

Entre todos los que formamos esta familia de blogueros queremos arroparle en estos duros momentos y hacer que no se sienta solo.

Eres un gran compañero y lo has demostrado con cada uno de nosotros, te mereces que hoy todos estemos contigo.

¡Un abrazo Tito!

INGREDIENTES :

• 300 gr queso tipo philadelfia
• 4 yogures griegos azucarados
• 5 huevos medianos
• 1 brick de nata de 200ml 
• 1 sobre de levadura química
• 2 envases de yogurt de azúcar
• 2 envases de yugurt de harina de repostería

Se calienta el horno a 190º arriba y abajo.

Se pone en un bol grande el queso , los yogures, la nata, el azúcar y las yemas, se remueve bien con las varillas manuales. 

Aparte se mezcla la harina con la levadura, y se integra con las varillas  tamizándola con un colador.

Se montan las claras a punto de nieve, y se mezclan con el resto  con una cuchara de madera, con movimientos envolventes.

Se pone un molde de al menos 26 cm, bien untado de mantequilla y harina ( Tito pilla con el molde desmontable un papel vegetal y es muy buena idea pues la base no se pega al fondo y se desmolda divinamente).

Se vierte en el molde la mezcla y se mete al horno por el medio a 190º o a 160º con el turbo (ventilador), durante 50-55 min.

Al pinchar no importa que salga un poco manchado así estará mas jugosa, y se terminara de hacer fuera.

¡Va por ti Tito!